Poisson garni

Poisson garni

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voila le joli poisson d'avril qui arrive et ce n'est pas une blague

celui ci est gourmand et fondant, il est garni de fritures ( mélange de chocolat noir, lait et blanc) et d'oeufs

poids total du poisson 200g 

attention trop fragile à expédier

 

 Les chocolats lait (38%), noir (64%) et ivoire (34%) que j'utilise sont de la marque Barry

Les moulages que je vous propose ne comportent pas de colorants! le rose présent sur certains sujets est issu de fèves de cacao naturellement colorées avec un goût de fruit intense et des notes légèrement acidulées ( ruby de Barry)