Moulage  écureuil en chocolat

Moulage écureuil en chocolat

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N'est il pas trop craquant ce petit écureuil tenant sa gourmandise préférée. Même si de premier abord on pourrait l'associer qu'à l'automne, je me dis qu'il est trop mignon pour ne pas le faire durer plus longtemps 

il mesure 8,5 cm de haut pour 5cm de large 

Le moulage pèse environ 30g

je vous le propose ici en chocolat lait mais il est tout à fait possible de le confectionner en chocolat noir ou blanc.

Les chocolats lait (38%), noir (64%) et ivoire (34%) que j'utilisent sont de la marque Barry

Les moulages que je vous propose ne comportent pas de colorants! le rose présent sur certains sujets est issu de fèves de cacao naturellement colorées avec un goût de fruit intense et des notes légèrement acidulées ( ruby de Barry).